Base des Panna Cotta

Pour faire des PANNA COTTA 100 % végétaliennes à tout ce que vous voulez, voilà les proportions :

250 ml de "lait" : amande, riz, coco (je n'utilise pas de produit au soja mais cela fonctionne aussi, alors libre à vous)...
250 ml de "crème" : amande, avoine, (soja si vous voulez)...
50 g de sucre roux
1 gousse de vanille
2 g d'AGAR AGAR (c'est à dire 1 cuillère à café rase)


Le principe et de faire bouillir le mélange avec l'agar agar. Donc je mélange tout. Je fais bouillir (sauf lorsque j'utilise le lait de coco que je rajoute froid au mélange). Et je mets au froid dans des coupelles. 

On peut y ajouter du chocolat, ou des huiles essentielles (Bergamote par exemple) pour aromatiser les préparation.

MIAM !

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